フルール・ド・セル（塩の花） 90g（トラパニ・サーレ）
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商品コード： YAHKSALEA
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原材料は海と太陽と風。シチリア島の「塩の花」。
フルール・ド・セル (fleur de sel) は、「塩の花」を意味するフランス語です。
トラパニ・サーレでは、トラパニとエガディ諸島（ファヴィニャーナ島、レヴァンツォ島、マレッティモ島）を結ぶ海域の澄み切った海水を、WWF(世界自然保護基金)が管理する自然保護区の中の自社塩田に引き込み、紀元前から変わらぬ製法で天日海塩を採取しています。
太陽の熱と風により水分を蒸発させ、海水の塩分濃度がある程度を超えると塩は結晶化をしはじめます。
その最初に海水面にできた結晶を「塩の花」と呼び、 それを手作業で採取した希少な塩です。
塩化ナトリウム以外のマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分を多く含むため、まろやかで旨味があり料理の仕上げにむいています。
「フルール・ド・セル」の食感を生かすのは、なんといっても肉類や魚介類のグリルやステーキです。
仕上げに軽く振れば、食材を噛み締めた時に、塩も一緒に砕け、甘い塩味が長く続きます。
また、日本のテーブルであれば、イカや白身魚のお刺身にもおすすめです。
レモンととも使えばいつもとは一味違う感覚のお刺身になります。カツオのたたきにもよく合います。
※塩は長期保存しても品質上問題ありませんので、賞味期限は記載しておりません。
本製品は無精製の海塩です。海水由来の海藻、砂粒などが含まれていることがあります。その際は取り除いてお使いください。
また、含水量が多いため通常の食塩より固まりやすい性質があります。品質には問題ありませんので、軽く砕いてお使いください。
フルール・ド・セル (fleur de sel) は、「塩の花」を意味するフランス語です。
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トラパニ・サーレでは、トラパニとエガディ諸島（ファヴィニャーナ島、レヴァンツォ島、マレッティモ島）を結ぶ海域の澄み切った海水を、WWF(世界自然保護基金)が管理する自然保護区の中の自社塩田に引き込み、紀元前から変わらぬ製法で天日海塩を採取しています。
太陽の熱と風により水分を蒸発させ、海水の塩分濃度がある程度を超えると塩は結晶化をしはじめます。
その最初に海水面にできた結晶を「塩の花」と呼び、 それを手作業で採取した希少な塩です。
塩化ナトリウム以外のマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分を多く含むため、まろやかで旨味があり料理の仕上げにむいています。
「フルール・ド・セル」の食感を生かすのは、なんといっても肉類や魚介類のグリルやステーキです。
仕上げに軽く振れば、食材を噛み締めた時に、塩も一緒に砕け、甘い塩味が長く続きます。
また、日本のテーブルであれば、イカや白身魚のお刺身にもおすすめです。
レモンととも使えばいつもとは一味違う感覚のお刺身になります。カツオのたたきにもよく合います。
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【 内容量 】 |
1kg |
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【 原材料 】 |
海塩 |
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【 原産国 】 |
イタリア / シチリア州 トラパニ |
※塩は長期保存しても品質上問題ありませんので、賞味期限は記載しておりません。
本製品は無精製の海塩です。海水由来の海藻、砂粒などが含まれていることがあります。その際は取り除いてお使いください。
また、含水量が多いため通常の食塩より固まりやすい性質があります。品質には問題ありませんので、軽く砕いてお使いください。
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