マルコ・コルダーニ ‘バルベローザ’ ヴィーノ ロザート フリッツァンテ [ロゼ / 微発泡]
マルコの久々の新作はバルベーラによるロザートのフリッツァンテ。
樹齢は10年程の若い樹々で育ち、早朝の収穫から約３時間以内に圧搾し、ステンレスタンクに移してアルコール発酵。
終了後、冬の間中ステンレスタンクにて寝かせる。
4月に入ってからボトリングし、酵母と共に寝かせて瓶内二次発酵にて微発泡化される。
この間使われるSo2はアルコール発酵終了時と二次発酵時の２回で6g/hl。
同年の7月に9月よりリリース。
サクランボの様な甘みとキュッとしまった心地よい酸味。
まったくもってシンプルな味わいながらも、清々しくリラックスした味わい。
良い意味でキャッチーな仕上がりになっている。
＜おすすめお料理＞
桃、洋梨、マンゴーなど新鮮なフルーツ
エスカルゴ、ハモの湯引き・梅肉添え
＜ワイン担当者のコメント＞
マルコの待望の新作はロゼの微発泡！
淡く透明度のあるロゼ色にほんのりオレンジ色が掛かった色彩。
サクランボの様な上品な果実味の中に、心地よく響く酸味と細かな泡立ちが後口をさっぱりさせてくれます。
暑い夏にはもちろん最適！ピュアな味わいを是非お楽しみ下さい♪
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【商品名】 |
‘バルベローザ’ ヴィーノ ロザート フリッツァンテ |
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【原産国】 |
イタリア |
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【生産地】 |
エミリア・ロマーニャ州 |
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【製造元】 |
Az.Agr.Cordani（ コルダーニ ） |
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【ワイン種別】 |
ロゼ / 微発泡ワイン |
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【ぶどう品種】 |
バルベーラ100％ |
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【ボディ】 |
軽口  重口 |
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【 香り 】 |
チェリー |
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【内容量】 |
７５０ml |
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【アルコール分】 |
13.5％ |
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【JAN】 |
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