モンテロンカ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG [赤]
¥ 7,700 税込
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商品コード: YVMMAM17
バスティア丘陵にある弱アルカリ性の粘土質の標高450m付近の畑で育った樹齢20〜35年の樹々からの葡萄を使用。
9月最終週に手摘みで収穫され、1月初旬まで陰干しに掛けられる。
程よく水分の抜けた状態を見極めながら、凝縮したエキスを絞り小型のステンレス製の桶にてアルコール発酵し、終了後に中型のオーク樽(500L/1000L)にて24ヶ月熟成させる。
ヴァルポリチェッラ、リパッソ同様に、シンプルにギュッ凝縮した果実味が特徴。
もちろんヴァルポリチェッラとは全く異なるであろう、厚みと複雑さを兼ね備えた香りと味わいが感じられる。
ヴィンテージ的にもリリースしたばかりの若いアマローネであるが、昨今の世界的市場を鑑みて古典的な重厚なアマローネのスタイルだけではなく、料理とのマッチングがし易い面を持っている。
<おすすめお料理>
フォアグラのパテ、牛肉の赤ワイン煮込み
<ワイン担当者のコメント>
カカオ、コーヒー、リクリツィア(甘草)、ローズマリー等のハーブの香りがモザイク状の絡まった奥行きのある香り。
そして分厚い果実味の中にはスパイスや多様なハーブ、そして赤い果実のジャム、レーズンの味わいがドンと押し寄せて来る。。。
他方で、単に重いだけではなく後味の歯切れの良さが感じられる。
そんなアマローネのモダニズムを存分に感じられる内容。
【商品名】 |
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG |
【原産国】 |
イタリア |
【生産地】 |
ヴェローナ県テッラローザ ディ ロンカ |
【製造元】 |
Monte Ronca &Colle Marianna ( モンテロンカ&コッレマリアンナ ) |
【ワイン種別】 |
赤ワイン |
【ぶどう品種】 |
コルヴィーナ65%、コルヴィノーネ10%、ロンディネッラ10%、その他10% |
【ボディ】 |
軽口重口 |
【 香り 】 |
ラズベリージャム、プルーン等を煮詰めた物、 胡椒、レッドペッパー等のスパ イス、カカオ、コーヒー他 |
【内容量】 |
750ml |
【アルコール分】 |
16.0% |
【JAN】 |
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