ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm グレー

限定品

通常価格:¥ 33,000 税込

¥ 24,750 税込

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商品コード: Z-STAUB

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STAUB
Le goût de l’excellence!



鋳物鍋が使われるようになり、2千年以上の時が経っています。
耐久性と保温性があり、幅広い調理に使える鋳物鍋が、親から子へと受け継がれることは珍しくありません。

その長年使われている伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋がSTAUBの鋳物ホーロー鍋です。


お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。
ストウブのベーシックな鍋。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。
アロマ・レインにより、食材本来の美味しさを逃しません。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。


エマイユ(ホーロー)加工を施した鋳物ホーロー鍋の特長
より豊かな味わいを実感できます。肉はジューシーに野菜は瑞々しいままです。

食材の味が際立つので、ヘルシーな味付けで美味しく仕上がります。

ヨーロッパだけでなく、日本やアジア各国の料理にもその特長が活かされます。

STAUB鋳物ホーロー鍋の材質に使われている鋳鉄は、均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に大変優れています。

鋳物ホーロー鍋は温度が一度上がると冷めにくいので、弱火や低温で調理を続けられ節電にもつながります。

鋳物ホーロー鍋は保冷性にも優れてるので、冷凍してから冷たい料理をサーブすれば、テーブルに出してからも冷たさを保ちます。

鋳鉄だけでなく、エマイユ(ホーロー)もまた耐久性のある材質です。

STAUB鋳物ホーロー鍋はガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。


STAUB社はフランスの美食の土として知られるアルザスで創業しました。
代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。

また伝統的な職人の技と最先端の技術を組み合わせ製造されているSTAUBの品質を認めた世界中の名高いレストランオーナー達からも選ばれています。もちろんご家庭でお料理作りを楽しむ料理愛好家にも広くお使いいただいています。

レストランやご家庭で、調理からテーブルサービングまでお使いいただけるのがストウブ製品の特長です。

STAUBの鍋は今でもフランスの伝統的な製造方法で造られています。鋳物鍋の利点を引き出した独創的なこの鋳物ホーロー鍋は、世界中のシェフや料理愛好家に選ばれています。料理を作るのはもちろんテーブルコーディネートに取り入れるなどその良さを堪能してください。


じっくりと
STAUBの鋳物ホーロー鍋は豊かな味と香りそして美味しさを、じっくり無駄なく食材に閉じ込め理想的に調理します。
さらにフタは食材から出る水分を対流させ、料理を更に美味しくふっくらと仕上げます。


8色のカラーバリエーション
STAUBは優れたエマイユ加工の技術により、気品ある発色を実現し、鋳物ホーロー鍋としてだけでなく、テーブルコーディネートにも取り入れていただけます。


フタに隠された秘密

アロマ・レイン

食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させます。更にピコやシステラなど、フタに付いた突起に付着した蒸気が水滴となり、食材にまんべんなく降り注ぎます。この仕組みをアロマ・レインと言います。

プラス10%

STAUB鋳物ホーロー鍋のフタは、他社のフタと比較して10%も高い保水力があると2009年11月Cetim Cermat独立研究所による55分間の調理実験にて実証されています。

9倍の効果

アロマ・レインによる水滴化は、STAUB鋳物ホーロー鍋オリジナルの技術で、フタについた突起から、水分が垂直に、まんべんなく食材に降り注ぎます。STAUBのフタは通常のフタで起こるセルフベイスティングの9倍もの効果をもたらします。(2009年11月 自社調べ)


お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。

ストウブのベーシックな鍋。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。

セルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを逃しません。

テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

セルフ・ベイスティング・システム 食材から出た旨味を含んだ水分を蒸気に変え、鍋内で自動的に対流し、ピコによって食材にまんべんなく降り注ぎます。
エマイユ(ホーロー)加工 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
ノブ(つまみ) 高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。(※250℃まで対応)
鍋底 滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。(※電子レンジは使用不可)
黒マットエマイユ加工 内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。


容量 2.6リットル
22 cm
底の直径 17.1 cm
直径 22 cm
重さ 3.9 kg
長さ 28.4 cm
高さ 14.7 cm
高さ(フタ除外時) 9.9 cm


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